头伏饺子的制作方法：色彩鲜艳、味道鲜美的传统美食

头伏饺子的制作方法

主料：面粉适量、温水适量、红曲粉少许

辅料：芹菜适量、胡萝卜1个、木耳适量、鸡蛋2个、食用油适量、五香粉适量、姜粉适量、盐适量、鸡精适量

步骤：

将面粉加入适量红曲粉和温水，揉成软硬适度的面团。

准备馅料，先炒鸡蛋。

从锅中取出炒好的鸡蛋。

木耳事先泡好并洗净，再入开水中焯水。

将芹菜、胡萝卜丝焯水控去水份。

剁成馅料。

将几种馅料放入盆中。

加入适量五香粉、姜粉、盐、鸡精、食用油。

将馅料拌至均匀。

将面团反复揉匀后搓成均匀的条状。

揪出均匀的剂子。

将剂子压扁后擀成均匀薄厚的饺子皮。

将馅料包入饺子皮中。

锅中水烧开，下入适量饺子煮制。

煮至饺子鼓起并飘起来即可捞出。

成品饺子出锅了，热气腾腾、颜色鲜艳、馅鲜味美。

再煮一盘，中午孩子们下班吃上了头伏饺子。