制作日式高汤的步骤：从柴鱼干到海带干的完美搭配

发布时间：2023-12-11 09:07:53编辑：凤雯来源：

制作日式高汤的独家秘方

主料：柴鱼干、海带干

辅料：水、胡椒粉

调料：自制高汤（代替鸡汤/鸡精）

做法步骤：

准备主料：柴鱼干和海带干。如果一次性要用完所有的高汤，可以加入适量的盐，但如果不打算一次性用完，则不需要加盐。

按照日式高汤的配料比例：水1000克、海带10克、柴鱼20克，将材料按照这个比例放入锅中，不必在意图片中的量，因为我煮了一大锅高汤，能够使用好几天。

用大火煮沸，然后转为中火煮15分钟。可以根据个人口味加入适量的胡椒粉去腥。

制作日式高汤的步骤：从柴鱼干到海带干的完美搭配

过滤高汤。

成品可以放凉并冷藏保存一周左右，使用时根据个人口味加入适量的盐调味即可。

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