香菇肉片烹饪方法：简单易学，美味可口

香菇肉片独家烹饪法

准备材料：

主料：香菇、尖椒、猪肉

辅料：生抽、料酒、醋、糖、淀粉、蚝油、香油、植物油

制作步骤：

将香菇去根洗净，用手攥干水份，然后切片。

猪肉切片，放入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。

蒜切片，姜切丝。

尖椒洗净切菱形片。

在一个小碗里放入两勺生抽、一勺醋、一勺料酒、一勺蚝油、两勺淀粉、适量清水和适量香油，调匀备用。

锅里放入适量植物油，待油热后放入肉片煎至变色，然后盛出待用。

利用剩下的底油爆香姜蒜。

放入香菇翻炒几分钟，直到香菇变软。

放入尖椒翻炒片刻。

放入煎好的肉片。

紧接着把小碗里的调料倒入锅里。

翻炒均匀后关火。

出锅装盘，即可享用美味的香菇肉片大餐。