在家做蛋糕的简单步骤：轻松享受美味烘焙

家庭简易小蛋糕制作方法

你需要准备以下材料：面粉200g、鸡蛋4颗、椰奶500ml、葡萄干20颗、枸杞20颗、瓜子仁少量、绵白糖适量、花生油少量。

1、按照以下步骤进行制作：

打蛋时将蛋白和蛋黄完全分开，可以借助分蛋器。

用打蛋器将蛋白打发，并逐次加入白糖，可加速打发。打至打蛋器上不滴为止，这一步需要提前准备。

在蛋黄中加入一勺白糖和500ml的椰奶，搅拌均匀。然后加入面粉，用打蛋器搅拌至粘稠，无颗粒感。

将打发好的奶油分三次加入蛋黄糊，上下搅拌，切不可旋转搅拌。

电饭锅预热，加入少量的花生油，用刷子涂抹均匀，油面略高于面糊。倒入搅拌好的面糊，将内胆取出，上下震动，将内部的气泡震出来。放回内胆，撒上枸杞、葡萄干、瓜子仁加以点缀（依据个人口味添加）。按下煮饭键。

跳至保温后，打开盖子，用牙签扎一下，若签上沾有面糊，盖上盖子重新摁下煮饭键，直至蒸熟为止；若无粘连，则可在表层涂抹一层蜂蜜，断掉电源后盖上盖子用余温捂一会。

将电饭锅倒扣在板上晾凉。

晾凉后将蛋糕切开，可以加入果酱或涂抹奶油进行装饰。