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红烧鲤鱼制作全攻略：煎炖调味一锅端

发布时间：2023-12-05 11:08:00编辑：荣学来源：

红烧鲤鱼制作秘诀

所需食材：

主料：鲤鱼适量

辅料：姜、葱、干辣椒、花椒各适量

调料：生抽、蚝油、老抽、盐、胡椒粉、豆瓣酱各适量

制作步骤：

将鲤鱼清理干净，打上花刀，锅中油热后撒上盐防止鱼粘锅。

将鱼煎至两面金黄（若鱼太大可对半切开）。

红烧鲤鱼制作全攻略：煎炖调味一锅端

放入切好的葱、姜、干辣椒和花椒炒香。

加入一勺豆瓣酱，继续翻炒。

加入生抽、蚝油，翻炒均匀。

加入适量的水，放盐调味。

加入胡椒粉和老抽，翻炒均匀。

将煎好的鲤鱼放入锅中，煮上二十分钟。

边炖边把汤汁往鱼身上淋，直至鲤鱼熟透。

最后大火收汁即可。

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标签：红烧鲤鱼怎么做 

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