大丰收东北菜：猪排与蔬菜的完美炖煮

准备1斤半的猪排，将其洗净，然后放入锅中焯水，以去除血水和杂质。过几次凉水，直到猪排表面干净无浮沫后，备用。

土豆、玉米和南瓜都是大丰收的重要食材，将它们洗净并切块备用。

准备好所需的调料，包括适量的花生油、盐、白糖、老抽、香叶、桂皮和八角。

在一个锅内加入适量的花生油，放入1勺糖，与大料和桂皮一起炒香。

待炒出香味后，将猪排放入锅中炒至上色。

加入葱姜和老抽，继续翻炒，让猪排充分吸收调料的味道。

当猪排炒到肉质发亮时，加入土豆、玉米和南瓜，翻炒均匀。

加入适量的水，并调入适量的盐。将所有食材转移到炖锅中，大火煮沸后转小火，炖煮1个小时左右，直到汤汁变得浓稠。

大丰收东北菜就完成了！可以盛出享用。