独家揭秘，如何做出香喷喷的韭黄肉丝

所需材料：

主料：韭黄一把，猪瘦肉适量。

辅料：生抽1勺，老抽10g，盐少许。

调料：淀粉少许，食用油适量。

制作步骤：

将猪肉切成丝状，加入少许淀粉和生抽，用手轻轻抓匀。

加入几滴食用油，继续抓匀后腌制大约15分钟。

热锅凉油，当锅温逐渐升高后，放入腌制好的肉丝，保持小火翻炒。

快速滑开肉丝，翻炒至肉丝变为八分熟，然后盛出备用。

清洗干净韭黄，将其沥干水分，然后改刀成小段。

热锅温油，放入韭黄，用中火翻炒。

加入之前炒好的肉丝，继续翻炒。

加入少许老抽和一点点盐，充分翻炒均匀后即可关火。

一盘香喷喷的韭黄肉丝就做好了。

注意事项：

炒肉丝时要保持小火，以免肉丝炒糊。

韭黄容易熟，所以要先炒肉丝，再加入韭黄翻炒。

根据个人口味可以适量调整辅料的用量。