红烧昂刺鱼，美味烹饪的独家秘诀

所需材料：

昂刺鱼：适量

青椒：适量

盐：适量

味精：适量

黄豆酱：适量

酱油：适量

蚝油：适量



生姜：适量

做法步骤：

准备所需材料，包括新鲜的昂刺鱼和青椒。

1、将新鲜的昂刺鱼交给卖家处理，确保鱼的内脏被清理干净。

热锅冷油，加入姜片，用姜片来提升鱼的香味。

将昂刺鱼放入锅中煎至两面金黄，这是为了确保鱼肉更加美味和易于消化。

加入足够的水，水量需要漫过鱼身。然后加入酱油、黄豆酱和蚝油，用大火煮开后，转小火慢炖20分钟。慢炖的过程能够让鱼肉更加入味。

2、在出锅前加入青椒和适量的盐、味精进行调味。青椒的加入不仅可以增加菜的色彩，还能提升整体的口感。

完成以上步骤后，美味的红烧昂刺鱼就做好了。