茶香鸡，一道清香四溢的美食佳品

茶香鸡的制作方法

所需材料：

鸡1整只

西湖龙井10g

葱一根

白砂糖适量

米酒一勺

生抽适量

老抽适量

盐适量

油适量

水适量

小茴香5g

陈皮5g

桂皮1片

香叶3片

丁香5g

花椒5g

姜一块

蒜两瓣

制作步骤：

将姜切片，葱切段。用纱布袋将茶叶包起来（留下一小撮），与香料一起用热水泡开，晾凉备用。

将鸡洗净，斩去头尾，用盐、米酒、生抽、白砂糖、老抽给鸡做个全身按摩。

将鸡放入锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣，倒入第1步准备好的香料水，腌制30分钟。

加入适量生抽煮开，再撒入一小撮茶叶，小火慢煮两个小时。如香料水不够多，可加入适量清水。

煮完将鸡捞出，浇上热油即可。

这样，清香四溢的茶香鸡就完成啦~是不是已经闻到香味了呢？

尝一口肉质鲜美松嫩，咸甜适口，在嚼动的过程中慢慢地渗出带着清香的鸡汁，一点都不觉得油腻。