家常川菜烂肉豇豆的制作方法

家常川菜——烂肉豇豆的制作方法

主料：

泡豇豆：适量

牛肉末：250克

辅料：

青尖椒：4根

配料：

玉米油：适量

料酒：适量

花椒粒：适量

姜末：适量

白胡椒粉：适量

十五香：适量

酱油：适量

鸡精：适量

盐：少许

味精：少许

步骤：

准备所需材料，泡豇豆、青椒切成细颗备用。

炒锅中加入玉米油，烧至五成热时，放入牛肉末煸炒。

炒至牛肉末变色、水份略干时，放入料酒、姜末继续煸炒。

加入十五香、白胡椒粉、鸡精、酱油炒匀。

炒至牛肉末水份收干，放入青椒粒炒至断生。

放入泡豇豆粒炒匀。

加入少许盐调味。

最后加入少许味精炒匀，即可出锅装盘。

这道家常川菜——烂肉豇豆的制作方法简单易行，口感丰富，是一道美味佳肴。