麻酱花卷做法，酱香补钙的美味卷饼

将芝麻酱、酵母和白糖加入少许温水，搅拌均匀后静置五分钟。

在另一个碗中，加入两勺芝麻酱、三勺味极鲜酱油和一勺老抽酱油，再加入少许温水搅拌均匀，直到呈现出顺滑且稍微有点稠度的状态。

称取240克中筋面粉，将其与静置好的酵母和调好的芝麻酱混合在一起。

加入温水化开的酵母和清水共140毫升，搅拌成面絮状后，反复揉成光滑的面团。

在案板上撒些干面粉防止粘连，把面团擀成长方形，放上芝麻酱，用刮板刮均匀，再撒上一点油和干面粉。

从近侧卷起来，收口朝下，切成等大的小剂子。

将每个小剂子按照自己的手法卷起来。

在蒸锅中铺上蒸馒头纸，将花卷放上去，中间留空隙，盖上盖子发酵模式50分钟（发酵时间根据情况决定）。

发酵好的花卷体积会变大变轻，轻轻按压会回弹。

等水上汽后蒸20分钟左右即可完成制作。

将制作好的芝麻酱小花卷取出，又香又松软，口感十分棒。由于加入了味极鲜酱油，花卷带有咸味，不吃菜也可以吃两三个。