凉拌茄子，简单美味的小吃制作

发布时间：2023-11-30 10:07:45编辑：陆保来源：

辅料：青椒5个，小米辣3个，小葱3根，大蒜1个

调料：盐2小勺，味达美清香米醋2小勺，味达美臻品特级生抽2大勺，味达美臻品蚝油2大勺

凉拌茄子的做法步骤：

准备食材，将茄子去头尾，切成小段，放入大碗中，装满水，加入2小勺盐和味达美清香米醋，浸泡十分钟。

倒掉水，将茄子放入蒸锅中蒸20分钟。

将辣椒和大蒜剁成末，放入碗中，加入味达美臻品特级生抽2大勺和味达美臻品蚝油1大勺，搅拌均匀。

将蒸茄子时蒸出来的水加入料汁中，搅拌均匀后倒入蒸好的茄子中。

凉拌茄子，简单美味的小吃制作

最后洒上葱花即可享用。

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