黄瓜炒鸡蛋，简单美味的家常菜烹饪指南

主料：黄瓜1根，鸡蛋2个

辅料：盐适量

以下是具体的操作步骤：

1、我们需要将黄瓜进行深度的清洁，确保其表面无污垢。然后，使用刀具将黄瓜切成菱形的片状。为提升口感，我们建议在切好的黄瓜中加入适量的盐，并放置15分钟，让黄瓜片腌制出水分。为确保口感和避免营养流失，腌制后需将析出的水分完全倒掉。

2、将鸡蛋打入碗中，并用筷子将蛋液搅打均匀，直至蛋液变得光滑细腻。

在锅中放入适量的底油，油温达到5成热时，倒入已经打散的蛋液。用中小火将蛋液炒制凝固定型后，将其盛出备用。

盛出鸡蛋后，无需洗锅，直接再次倒入少许油，油温达到5成热时，放入黄瓜片，翻炒1分钟左右。

待黄瓜片稍微变色，将之前炒好的鸡蛋加入锅中。

翻炒均匀后，加入适量的盐调味，再次翻炒直至食材断生。此时，美味的黄瓜炒鸡蛋已经接近完成。

3、将成品盛盘，一道色香味俱佳的黄瓜炒鸡蛋就完成了。品尝一口，清新爽口，让人回味无穷。