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卤牛肉制作方法，香醇入味，食材简单，操作方便

发布时间：2023-11-29 15:07:53编辑：申屠聪来源：

主料：牛腱子500克

辅料：

干辣椒适量

八角适量

花椒适量

桂皮适量

香叶适量

茴香适量

蒜适量

葱适量

姜适量

生抽适量

制作步骤：

准备所需食材和调料，将牛腱子清理干净，泡水去血水，用筷子在肉上插些小洞，使其更加入味。

把牛腱子放入开水中焯水，去除血水和杂质。

准备一个大的煮锅，加入足够的水，水量要没过所有食材。

加入适量的生抽和辅料，如干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、蒜、葱、姜等。

大火烧开后，转小火慢慢熬煮1个小时，使牛肉充分吸收卤汁的味道。

卤牛肉制作方法，香醇入味，食材简单，操作方便

浸泡过夜后，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，食用时取出切片即可。

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