土豆炖排骨独家秘方，美味又健康

土豆炖排骨独家秘方，美味又健康

主料：

土豆适量

精排适量

辅料：

螺丝椒一个

木耳适量

调料：

花生油适量

葱姜适量

花椒适量

八角半个

香叶3片

桂皮2厘米

盐适量

生抽适量

老抽少许

蚝油适量

做法步骤：

精排用冷水下锅，开锅后再焯个两三分钟，捞出洗净浮沫儿。

锅里适量油烧热，加入姜葱、辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮炒出香味儿。

倒入焯过水的排骨，翻炒几下。

加入适量盐、生抽、老抽、蚝油调味儿。

翻炒均匀上色。

加入适量开水，大火煮开后中小火炖40分钟。

准备土豆，去皮洗净切滚刀块。

螺丝椒和泡发焯过水的木耳备用。

将土豆放入锅中，中火继续炖15分钟。

当汤汁收得刚刚好时，放入螺丝椒和木耳。

翻两下关火。

美味的土豆炖排骨就做好了！