清炖鸡的做法步骤，焯水去血沫，小火慢炖，撒上香菜即可

发布时间：2023-11-29 10:07:47编辑：贡建来源：

清炖鸡的烹饪指南

准备材料：一只肉鸡、适量的葱、姜和香菜，以及必备的八角、盐和鸡精。料酒也可以准备一些。

开始烹饪：

1、把鸡清洗干净，切成小块，反复洗净。

把锅里的水烧开，把鸡块放入水中焯一下，去除血沫。

将焯水后的鸡块捞出备用。

切好葱段和姜片，香菜也切成段和末备用。

热锅加入适量的清水，放入八角、葱段、姜片，大火煮开。

待水煮开后，将鸡块加入锅中，撇去浮沫。

加入料酒、盐和鸡精，转小火炖煮半小时。

等鸡肉炖烂后，撒入切好的香菜段即可享用这道美味的清炖鸡。

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