炸豆腐丸子——回味无穷的儿时美味

【炸豆腐丸子】——儿时的美味记忆

准备好豆腐、胡萝卜、葱姜和各种调料，让我们一起回味儿时的美味记忆。

准备一块豆腐和一小根胡萝卜，将豆腐用刀背压成泥，葱姜切末。

将做好的豆腐泥放入容器中，加入葱姜末、胡萝卜丁，再加入一点食盐、耗油、料酒、十三香和一个鸡蛋，充分搅拌均匀。

加入一点面粉，继续搅拌均匀，直到混合物变得稍微有点粘稠。

将混合物做成小丸子，可以手团或者用勺子挖，大小尽量保持一致。

锅中放入适量的花生油，油五成热时分批加入丸子，小火慢炸。

炸好的丸子会浮起来，颜色变得金黄，这时就可以捞出沥干油了。

这道【炸豆腐丸子】不仅口感鲜美，而且充满了儿时的回忆，快来尝试一下吧！