麻辣牛肉制作方法，香辣可口，口感绝佳

发布时间：2023-11-27 18:07:47编辑：寇策来源：

麻辣牛肉制作方法

主料：1000克牛里脊肉

辅料：200克葱段、2勺料酒、2勺白砂糖、1勺醋、50克花椒粉、适量鸡精、味精

麻辣牛肉制作方法，香辣可口，口感绝佳

步骤：

选择上好的牛腿肉，洗净后放入料酒、大葱、老姜、八角、大料、盐适量，然后炖煮40分钟。

炖煮40分钟后，将牛肉捞出，放凉。

将放凉的牛肉切成条状，大小适中。然后将牛肉放入40度左右的油中慢炸，直到水分炸干后捞出。

这是最关键的一步，炒料。当油温降至40度左右时，倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味，然后倒入牛肉继续翻炒。

加入花椒面、鸡精和味精，继续翻炒均匀。

这样，一盘香喷喷的麻辣牛肉就做好了。现在是不是已经流口水了呢？

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