香辣诱人！虎皮尖椒的简单做法

所需材料：

主料：尖椒255克

辅料：蒜末适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量

步骤详解：

准备食材：选择新鲜的尖椒，去蒂去籽，清洗干净备用。切好蒜末。

煎制尖椒：取一个平底锅，置于火上，倒入适量的油并烧热。将清洗好的尖椒放入锅中，煎至两面金黄，然后盛出备用。

爆香蒜末：利用煎尖椒剩余的油，将切好的蒜末放入锅中，翻炒至香味四溢。

调味炖煮：将煎好的尖椒重新放入锅中，加入适量的清水。然后依次加入生抽、香醋、白糖、盐和鸡精。用铲子轻轻翻动，使调料均匀分布。



煮开收汁：盖上锅盖，用中小火炖煮。待汤汁沸腾后，继续煮2分钟，让尖椒充分吸收调料的味道。注意观察汤汁的收干程度，避免糊锅。

出锅装盘：炖煮好的虎皮尖椒装盘即可享用。

现在，一道香辣爽口的虎皮尖椒就做好了。这道菜色香味俱佳，是下饭的好搭档。在寒冷的季节里，品尝一口热气腾腾的虎皮尖椒，无疑是一种美好的享受。