葱爆羊肉家常做法，轻松掌握羊肉鲜美秘诀

葱爆羊肉独家做法

葱爆羊肉是一道美味且营养丰富的家常菜，以羊里脊为主要食材，大葱为辅料，口感鲜美，肉质鲜嫩。下面是葱爆羊肉的独家做法：

材料：

羊里脊1块



大葱1根

调料：

酱油1勺

胡椒粉1勺

料酒1勺

淀粉1勺

盐少许

豆油适量

步骤：

准备食材，将大葱切成菱形段，羊里脊切成薄片。

在羊肉中加入白胡椒粉、酱油、料酒和淀粉，抓匀腌制15分钟。

倒入适量的豆油，再次抓匀，确保羊肉充分裹上油脂。

热锅凉油，将腌制好的羊肉滑入锅中，用铲子迅速划散，炒至羊肉变色。

炒熟后将羊肉盛出备用。

倒入切好的大葱段，小火炒出葱香味。

将炒好的羊肉倒回锅中，加入少许盐调味，大火翻炒几下，确保葱和羊肉充分混合。

炒匀后即可出锅，香气扑鼻的葱爆羊肉就做好了。

这道葱爆羊肉做法简单，食材常见，适合家庭日常烹饪。无论是搭配米饭还是当作下酒菜，都是不错的选择。