制作卷心菜泡菜：简单易学的美味泡菜食谱

准备好1000克的卷心菜，100克的黄瓜和50克的胡萝卜，以及10克的辣椒粉、5克的盐、10克的糖和10克的海鲜汁。按照下面的步骤，你将制作出一份美味的卷心菜泡菜：

1、精选新鲜的卷心菜，将其洗净并切好。



2、将黄瓜和胡萝卜洗净，切成适当大小的块状。

准备调料。在开水中烫一下辣椒粉，然后加入盐、糖和海鲜汁，搅拌均匀。

将切好的卷心菜、黄瓜和胡萝卜放入一个大的搅拌碗中。

倒入准备好的调料，用勺子或筷子搅拌均匀，确保每片蔬菜都均匀沾上调味料。

将混合物放入密封的容器中，然后放入冰箱冷藏。

三天后，你的卷心菜泡菜就完成了。这时可以将其取出食用，或者继续冷藏保存。

制作泡菜的关键在于选用新鲜的蔬菜和合适的调味料，同时保持泡菜在一个清洁、低温、密封的环境中发酵。通过这种方式，你可以制作出美味可口的卷心菜泡菜，享受泡菜的独特口感和营养价值。