炸肉丸子制作方法：口感酥脆，美味可口

炸肉丸子是一道美味的家常菜，下面是独家的制作方法：

1、我们需要准备适量的猪肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、鸡精、花椒粉、生抽、老抽和蚝油等食材。

将买回来的猪肉洗干净，切成小块，然后用刀自己剁成肉馅。剁好的肉馅放入容器中，加入适量的葱末和姜末。

2、加入适量的盐、鸡精、花椒面、辣椒面、生抽、老抽和蚝油，再打入一个鸡蛋，加入两勺淀粉，用筷子搅拌均匀。

3、将搅拌好的肉馅团成小丸子，大小可以根据个人喜好来定。

4、加热油至六成热，将丸子下入油锅中炸制。炸制的时间大约为五分钟，直到丸子变成金黄色。

5、将炸好的肉丸子捞出锅，装盘即可享用。炸肉丸子口感酥脆，味道香浓，是一道美味的家常菜。