山药炖鸡汤：营养丰富的家常炖品

山药炖鸡汤的做法

主料：老母鸡2斤半、山药1斤辅料：盐适量、红枣8个、花菇2朵、姜一块

做法步骤：

准备所需材料，将老母鸡洗净（可让卖家提前宰杀）。



红枣、花菇和姜片洗净，姜切成片。

将鸡肉放入开水中焯烫，去除血水，煮一分钟左右后捞出。

将焯烫好的鸡肉冲洗干净。

将鸡肉放入砂锅中，倒入适量清水（水量没过鸡肉一个手指的深度）。

大火烧开后撇去浮沫。

加入红枣、花菇和姜片，盖上盖子，转小火慢炖三小时。

在煲汤过程中，将山药去皮洗净（注意戴手套以免手痒，或让卖家削好）。

切成小段。

将山药放入鸡汤中，继续慢炖半小时。

开大火，调入适量盐，煮一分钟后关火。

这样，一道美味的山药炖鸡汤就做好了。