家常肉丸子的制作方法：口感鲜美，营养丰富的美食佳品

自制肉丸子的做法步骤：

准备主要食材：猪肉1000克。将猪肉清洗干净，切成粗长条。

准备辅助食材：花生油、蚝油、孜然、白酒、鸡蛋1个，以及盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各2克。

将切好的猪肉放入绞肉机的入料斗处。

启动绞肉机，将猪肉绞成肉馅。



将绞好的肉馅取出，色泽非常漂亮。

在肉馅中加入适量的白糖、盐、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉等辅料，搅拌均匀。

锅中加入冷水，将肉丸从虎口处挤出。

将肉丸放入冷水里，边挤边小火烧水。等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底。

待肉丸都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水。

这样，一道美味的自制肉丸子就做好了！可以用来做汤、火锅等，口感鲜美，营养丰富。