自制花生豆腐：健康美味，不含添加剂

自制花生豆腐：健康美味，不含添加剂

主料：花生米150克、水1300克、淀粉200克

做法步骤：

将花生米浸泡水12小时以上，搓去红衣。



用料理机将花生米分两次打成豆浆。

过滤豆浆以去除杂质。

再过滤一次，确保口感更加顺滑。

称量淀粉，我使用的是生粉，口感比一般的淀粉更好。

将三分之一的花生豆浆倒入淀粉盆中。

将剩余的花生豆浆煮开，煮开后小火熬片刻会结出一层豆皮，用筷子挑出。

将淀粉花生豆浆搅拌均匀后倒入花生豆浆锅中。

迅速搅拌煮成粘稠状（与做凉粉相似）。

准备一个容器以放置豆腐，为了方便脱模，垫一层保鲜膜。

将锅里的花生浆糊倒入容器中等待成形即可。

经过5个小时后，花生豆腐已经成形。

可以切豆腐了，QQ的口感非常棒。

晚餐来份小葱拌豆腐，口感很不错。

自制的花生豆腐不含任何添加剂，是一款健康食品。