独家揭秘：回锅肉的做法，美味可口，米饭杀手！

独家的回锅肉做法

所需食材：一块五花肉、2勺郫县豆瓣酱、少许姜丝、少许蒜片、少许小米辣、适量青椒、少许白糖、少许生抽、少许盐

做法步骤：

将五花肉放入冷水中，煮约20分钟至熟透。

将辣椒切为滚刀块，姜蒜切好备用，小米辣切好备用。

将煮好的五花肉捞出，凉透后切片。

锅中放少许油，小火煸炒肉片。

继续保持小火煸炒，直到肉片打卷，微微发黄。



将肉推到一边，放入郫县豆瓣酱，中火翻炒。

炒出红油后放入姜蒜，继续翻炒出香味。

将肉推过来，翻炒均匀。

加入辣椒，继续保持中火，翻炒均匀。

加入生抽少许，翻炒均匀。

加入少许白糖提味，（可略微放少许盐），翻炒均匀。

出锅装盘即可。

享用这道美味的回锅肉吧！