美味牛肉蔬菜汤：营养丰富的健康之选

蔬菜牛肉汤的制作方法

主料：牛里脊肉适量、胡萝卜适量、茭白适量、玉米适量

辅料：盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、淀粉适量、橄榄适量

做法步骤：

将所有蔬菜洗净，胡萝卜和茭白切成小滚刀块，玉米切段备用。

汤锅中加入足够的水，然后将切好的蔬菜放入锅中，用大火烧开后转小火煮1-2个小时。

在煮汤的同时，将牛肉切成丝，放入碗中，加入料酒、盐、生抽和胡椒粉拌匀腌制。



为了让牛肉更加入味，可以在抓好的肉里加入一勺橄榄油，拌匀后腌制一段时间。

当蔬菜汤煮得差不多时，将腌制好的牛肉丝加入锅中，同时加入一勺淀粉抓匀。

轻轻搅动锅中的肉丝，避免脱浆。

当肉丝定型并散开后，盖上锅盖再煮20分钟。

开锅加盐调味即可。

一道营养丰富的蔬菜牛肉汤就做好了。