手擀面之'芝麻叶杂面条'：口感丰富的家常美食

手擀面之“芝麻叶杂面条”的做法步骤：

准备主要食材：一碗小麦粉、半碗豆粉、一把芝麻叶、半根萝卜。

将干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净后加入一勺盐、一勺香油，搅拌均匀。

半根萝卜切成条状备用。

锅中放油，倒入萝卜翻炒几下后，倒入小碗的面粉，与萝卜混合均匀炒到焦黄。

将一碗小麦粉和半碗豆粉混合一起和面，水大概半碗左右。

和好的面团要柔软适度，不硬也不软。

撒上面粉后，用擀面杖从上往下擀至薄片。

擀好的薄圆片。

再次撒些面粉，把圆片来回折几道。

从一侧开始切面片，切得越细越好。



切完后用手把面条抖开。

在锅中放入三碗的水，加入芝麻叶和面条。

待煮开后放入两勺盐、一勺十三香、一勺鸡精即可。

最后在碗中配上自制的辣椒酱，即可享用美味的芝麻叶杂面条。