清炖羊排汤：美味可口，营养丰富的冬季暖身汤品

清炖羊排汤的做法步骤如下：

准备食材：羊排骨500g、葱1根、姜1块、盐适量、花椒适量、八角1个、香叶1片、胡椒粉少许、大蒜4瓣。

将买回来的羊排骨用冷水浸泡半小时左右，以泡出血水备用。同时将生姜切片，葱切段。

在砂锅中加入适量的水，将羊排骨放入，用大火烧开。

撇去浮沫后，加入葱、姜（可以多放几片）、花椒、八角、香叶，继续小火炖煮约1小时左右，直至排骨软烂。

在炖煮的过程中，提前10分钟加入适量的盐调味。

炖好的羊排汤出锅时，可以撒上一些香葱叶和胡椒粉调味。



取几瓣蒜切碎，加入盐、海鲜酱油调成蒜泥汁，用来蘸羊排骨吃，口感非常香。

这样，一道美味的清炖羊排汤就做好了。享用时，可以将汤倒入碗中，搭配蒜泥汁一起食用。