美食世家：手撕牦牛肉的制作方法

发布时间：2023-11-14 09:07:39编辑：曲翠来源：

手撕牦牛肉的制作方法

美食世家：手撕牦牛肉的制作方法

主料：牦牛肉500克

辅料：五香卤水1000克，色拉油500克，椒盐10克

做法步骤：

将牦牛肉焯水后，放入五香卤水中卤至成熟软烂，取出后改刀成条状，并在表面拍少许生粉。

加热色拉油至五成热后，放入牛肉条炸至表面酥脆，捞出沥油。

用锡纸包裹牛肉干，装盘即可。

这款手撕牦牛肉的制作方法简单易行，只需按照步骤操作即可。牛肉经过卤制和炸制处理后，口感更加酥脆，再搭配上五香卤水和椒盐的调味，让人回味无穷。无论是作为下酒菜还是零食，都是不错的选择。

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