家常豆腐做法：简单美味又健康的烹饪指南

家常豆腐的做法

所需食材：

主料：嫩豆腐适量辅料：胡萝卜、青椒、黑木耳、茭白、淀粉适量

做法步骤：

准备所有食材，胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净，豆腐切成约半厘米的厚片。

在淀粉中粘一下豆腐的正反面，这样做可以增加豆腐的口感和味道。

锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。

豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。

倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的胡萝卜、青椒、茭白、黑木耳翻炒。

青椒最后放，翻炒均匀。



加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱，再加入煎好的豆腐，加盖煮开。

煮开后，用淀粉勾芡，加入鸡精，翻炒均匀即可关火。

出锅装盘，一份美味的家常豆腐就做好了。