制作韭菜鸡蛋饺子的馅料：独特的调味和包裹技巧

发布时间：2023-11-13 15:07:39编辑：濮阳茂来源：

制作韭菜鸡蛋肉馅饺子的独家秘方

主料：饺子皮 625克韭菜 240克肉末 500克鸡蛋 3只

辅料：油适量料酒适量生抽适量蚝油适量盐适量十三香适量

步骤：

将食材准备齐全，包括饺子皮、韭菜（已清洗切碎）、肉末、鸡蛋（已打入碗中）。

将鸡蛋打成蛋液。

烧锅倒油烧热，下入鸡蛋液翻炒成块，然后盛出晾凉。

将韭菜下入大盆中，加入适量的油，拌匀。

将肉末和晾凉好的鸡蛋加入韭菜中，再加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐和十三香，调味拌匀成馅。

取饺子皮，将拌好的馅包好即可。

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