独家大阪烧：日式街头美食的魅力

独家大阪烧做法

所需材料：

卷心菜 250g

玉米淀粉 适量

面粉 适量

目鱼仔 110g

鸡蛋 2个

洋葱 70g

章鱼烧酱 适量

沙拉酱 适量

木鱼花 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

做法步骤：

洋葱洗净切粒，放入容器中。

卷心菜洗净控干水分，切粒。

目鱼仔洗净，切丝或丁。

将卷心菜粒放入盆中，打入鸡蛋，根据自己的口味加入适量的盐和胡椒粉（出锅后还要淋酱，所以不要加太多），搅拌均匀。

加入目鱼丝，继续搅拌均匀。

加入适量玉米淀粉，搅拌均匀。

再加入适量面粉，搅拌均匀。玉米淀粉和面粉的比例约为1：2。少量多次地加，直到面糊搅拌起来比较粘稠即可。

锅烧热，加入少许油，放入适量食材，煎至两面金黄。

装入盘中，挤上章鱼烧酱和沙拉酱。

撒上少许木鱼花即可。