红烧羊肉做法大全：美味与健康一步到位

红烧羊肉：美味与健康并存

主料：羊肉900克，黄酒500克

辅料：青大蒜适量，姜适量，蒜适量

配料：盐适量，冰糖适量，老抽适量，鲜抽适量，辣椒适量，八角适量，桂皮适量，红枣适量

做法步骤：

将冰箱中的羊肉解冻后，放入开水中焯一下，然后捞出备用。

将羊肉放入锅中，加入姜、蒜、辣椒、八角、桂皮和红枣。

倒入500克的黄酒。

用大火煮开。

加入2调羹的冰糖。

加入适量的老抽和鲜抽，再次用大火煮开，然后转为小火慢炖80分钟。

加入适量的盐，再用大火煮5分钟。

最后加入青蒜末，煸炒均匀即可。

红烧羊肉不仅美味可口，而且富含营养。它含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2以及多种微量元素，具有补虚劳、益气血、生肌健力的功效。此外，黄酒的加入还可以起到活血祛寒、通经活络的作用。如果你想享受羊肉的美味与健康，不妨尝试一下这款红烧羊肉。