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豆瓣鲫鱼：家常做法，轻松烹饪

发布时间：2023-11-09 13:07:37编辑：戚元来源：

食材：鲫鱼、豆瓣酱、泡椒、青椒、红椒、姜、蒜、醋、盐、白糖、蚝油

做法步骤：

将鲫鱼清洗干净备用。

泡椒、青椒、红椒、姜、蒜切末备用。

豆瓣鲫鱼：家常做法，轻松烹饪

锅中倒入适量油，烧热后放入鲫鱼，煎至两面金黄色，盛出备用。

锅中留底油，放入姜、蒜、泡椒、青椒、红椒小火炒香。

加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

加入适量水，再放入盐、少许白糖提鲜、少许醋和生抽。

加入一点蚝油，搅拌均匀。

将煎好的鲫鱼放入锅中，小火煮10分钟，煮至鲫鱼入味。

将鲫鱼盛出，撒上葱花。

淋入水淀粉，勾芡至汤汁浓稠。

将勾芡好的汤汁淋在鲫鱼上即可。

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标签：豆瓣基鱼 

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