手撕包菜的独家做法：美味可口，营养丰富

手撕包菜独家的做法步骤：

准备主要食材：圆白菜1个，小猪瘦肉150g。

备好其他辅料：油、盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、生抽、鸡精、葱、郫县豆瓣酱、糖和两个辣椒。

将圆白菜洗净，用手撕成片。

将辣椒切段，蒜切片，葱姜切碎。

将肉切片，并用少许料酒、胡椒粉、酱油和淀粉拌匀，使其上浆。最后，加入少许油封住肉的水分。

坐锅点火，倒入少许油，热锅凉油倒入肉片，改用大火（肉定型后再翻动），炒至8成熟时出锅装盘备用。

锅中放油，放入郫县豆瓣酱炒香后，放入辣椒、葱姜蒜爆香。

放入圆白菜翻炒一会儿后，放入肉片继续翻炒。翻炒过程中加入少许生抽、糖、盐和鸡精，待菜断生后即可出锅装盘。

成品图展示。这样一道美味的“手撕包菜”就做好了！