黄鱼煨面：鲜美汤面，营养丰富

黄鱼煨面的制作方法

主料：冰鲜黄鱼1条、雪里蕻适量、面条2人量

辅料：盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋清适量、葱适量、姜适量、料酒适量、植物油适量

制作步骤：

将黄鱼刮鳞、洗净，去除内脏，切成块。同时，雪里蕻洗净切末，葱洗净切结，姜洗净切块。

用鸡蛋清、盐及淀粉腌制黄鱼，腌制一会。

炒锅内放适量油烧热，将姜、葱炒香，放入剔掉肉的鱼骨煎出香味。

倒入料酒、胡椒粉及清水煮十余分钟。

将锅中所有的材料捞出丢弃，留下汤，放入雪里蕻和鱼块同煮至鱼肉熟。

另用煮锅将水烧开，将面条稍煮，捞出放入煮好的鱼汤内，小火煮至面条熟软即可。

成品。

通过以上步骤，您可以成功制作出一份美味的黄鱼煨面。