制作美味藕夹子的方法

藕夹子的制作方法

主料：藕500克、猪肉250克、面粉150克

辅料：鸡蛋一个、生姜适量、葱适量

配料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量

制作步骤：

将藕洗净去皮，切成两个连在一起的藕片。切好后，撒一点盐在藕片上，静置15分钟后再用水冲洗干净，备用。

将肉剁成末，与切好的生姜和葱一起放入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒和鸡蛋，搅拌均匀，腌制一段时间入味。

将肉馅放在两片藕的中间，用手轻轻捏合，形成藕夹。

一个藕夹就做好了。

按照此方法，将所有藕片夹好肉馅，放在盘子里备用。

将面粉加水调成面糊，不要太厚也不要太稀。

将夹好肉的藕片放入面糊中，均匀地裹上一层面糊。

锅中放油烧至七成热，将裹好面糊的藕夹子放入锅中炸。炸至两面金黄即可。

捞出炸好的藕夹子装盘。

现在就可以品尝美味的藕夹子了！