南瓜小米粥的制作方法及营养价值

南瓜小米粥的做法

准备好以下食材：南瓜350g、小米100g、饮用水1200ml。

1、我们需要将老南瓜削去外皮并去掉南瓜的瓜瓤，然后清洗干净并切成小南瓜丁备用。接着，将小米清洗干净，砂锅中加入饮用水1200ml，大火煮开后将小米下入锅中，开锅后转小火熬煮。

再将切好的南瓜丁倒入锅中，再次煮开锅后转小火熬煮20分钟，中途记得多用勺子搅拌几次，防止糊锅。最后，待南瓜被煮至软糯，小米煮至开花黏稠，香喷喷的南瓜小米粥就做好了。

这道南瓜小米粥不仅口感丰富，营养价值也十分高。南瓜含有多种维生素和矿物质，如β-胡萝卜素、钙、镁等，能够提高人体免疫力，保持健康。小米则富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于补充身体所需的能量和营养。

2、这道南瓜小米粥还具有很好的养胃作用。小米具有健脾和胃、补益虚损等功效，对于改善肠胃功能、缓解胃痛等有一定的帮助。南瓜含有果胶成分，能够保护胃黏膜，减少食物对胃黏膜的刺激，对于养胃护胃也有很好的效果。

这道南瓜小米粥不仅美味可口，还具有营养价值和养生功效。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一个非常不错的选择。快来尝试制作这道美味的南瓜小米粥吧！