自制酱肉丝：简单易学，美味可口

主料：里脊肉适量

辅料：甜蜜酱适量、姜一块

调料：大葱一根

酱肉丝的制作方法：

将猪里脊肉切成丝，如果手艺不好，也可以在菜市场购买已经切好的肉丝，大约300克左右，根据个人口味适量调整。将肉丝放入碗中，加入少许白胡椒粉、淀粉和料酒，腌制十分钟左右。

将姜和葱切片，并用少许温水泡水备用。

将剩余的大葱切成丝，注意手艺不好的话不要切得太细。

冷锅下油，油温上来后放入肉丝。

当肉丝炒至白色状时，一般需要大火翻炒三到两分钟，然后捞出。

捞出肉丝后，不要将锅中所有的油都倒出来。

在锅中加入适量的甜蜜酱，同时将刚才泡好的葱水倒入锅中，加入少许白糖后翻炒收汁。

将肉丝回锅翻炒一下。

将肉丝盛入盘中，散上切好的葱丝。

一道美味的酱肉丝就完成了。