竹荪炖鸡：一道心灵洁净的滋养佳肴

主料：老母鸡半只、竹荪若干、姜三片、枸杞一小把、盐适量。

做法步骤：

1、准备好所需材料。将鸡子切成块状，注意将多余的鸡皮和鸡油剔除，这一步是为了确保汤品清爽不油腻。

2、将鸡肉放入开水中焯一下，去除血水和杂质，这样可以使汤更加清澈。

竹荪放入凉水中浸泡，中间需要换水几次，这样可以使竹荪更加干净，口感更好。

将洗净的鸡肉放入炖锅（可以使用电饭煲，具有煲汤功能），加入适量凉水，并放入姜片。

大火烧开后，改为小火慢慢炖煮一个小时左右。此时，可以加入事先准备好的枸杞子，让汤品更加滋补。

继续炖煮20分钟左右，让鸡肉充分吸收汤汁和药效。

此时可以放入竹荪，煮5分钟左右，让竹荪与鸡汤相互融合。

3、调入适量盐调味，关火即可享用这道美味的竹荪炖鸡汤。