黑色魔法蛋糕：神秘的烘焙艺术

面粉220克、白糖400克、无糖可可粉65克、烘焙苏打2茶匙、烘焙粉1茶匙、盐1茶匙、鸡蛋2个、浓咖啡235毫升、白脱牛奶（可用酸奶饮料代替）、植物油120毫升、香草精1茶匙。

做法：

将烤箱预热至175度，同时用一点油擦拭直径23厘米的蛋糕圆烤盘，以防止蛋糕粘连。

在大碗中混合面粉、糖、可可粉、烘焙苏打、烘焙粉和盐，并在中间挖出一个洞，以便后续加入鸡蛋和其他液体成分。

依次加入鸡蛋、咖啡、白脱牛奶、油和香草精，然后用打蛋器以中速搅打2分钟，直到混合物变得稍微稀薄。当混合物变得有点稀的时候，将混合物倒入预先准备好的蛋糕烤盘中。

将烤盘放入预热至175度的烤箱中烤制30-40分钟，或者直到牙签插入蛋糕中并拔出时没有碎屑为止。然后让蛋糕在室温下放置10分钟，以便脱模，之后将其放在盘子上晾凉。

1、根据个人喜好，可以在蛋糕表面涂上一层糖霜以增加口感和外观的吸引力。