家常西红柿牛腩汤的做法

牛腩、土豆、番茄、胡萝卜、姜、大葱、盐、生抽、料酒

做法：

1、将牛腩泡在水中，去除血水，然后洗净切块，焯水后捞出。同时，将姜切片，大葱切段。

2、在锅中放入姜片、大葱段，加入少许料酒和生抽，再加入适量的清水。将焯好的牛肉放入锅中，大火煮开后转小火炖煮约1个小时。

在等待炖煮的过程中，可以处理番茄。将番茄划十字后，放入开水中烫一下，然后去皮切块。

1小时后，放入一半的番茄块，继续炖煮。

再次等待炖煮的过程中，将胡萝卜和土豆去皮切块。

当番茄炖煮至熟烂时，将剩余的番茄及土豆、胡萝卜块一并放入锅中。

继续炖煮，直到胡萝卜和土豆也熟烂为止。

3、加入少许盐调味儿即可享用美味的牛肉炖番茄、土豆、胡萝卜汤了。