家常土豆炖鸡块：步骤详解与美味秘诀

准备材料：

鸡块700克、土豆200克、胡萝卜150克、青椒50克、葱20克、姜20克、蒜15克、辣椒5克、花椒5克、八角5克、香叶2克、桂皮5克

调料：

豆瓣酱30克、料酒30克、红烧酱油15克、蚝油10克

步骤：

将胡萝卜和土豆去皮，鸡块处理干净备用。

土豆和胡萝卜切成滚刀块，青椒、葱、姜、蒜切成片。

在一个小碗里放入豆瓣酱、红烧酱油和蚝油，搅拌均匀，酱料汁就做好了。

铁锅里倒入适量的食用油，先放入鸡块翻炒至变色，炒出多余的油脂。

放入葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、八角和花椒，加入料酒翻炒均匀。

倒入调好的酱料汁，继续翻炒均匀。

加入没过肉块的热水，小火炖煮至软烂。

当肉块快熟时，放入土豆和胡萝卜块，加入盐调味。

大火收汁，最后放入青椒翻炒几下即可出锅。

现在，一道香辣入味、超级下饭的土豆炖鸡块就做好了！这道菜色香味俱佳，简单易做，是家庭聚餐的绝佳选择。让家人品尝你的手艺，享受美食带来的欢乐吧！