家常养生汤——莲藕薏米排骨汤的制作方法

莲藕薏米排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。它以排骨、莲藕和薏米为主要原料，经过精心熬制而成。下面，我将为大家介绍如何制作这道汤品。

1、我们需要准备好适量的排骨、莲藕和薏米。将排骨切成块状，用清水冲洗干净。然后，将排骨放入沸水中焯水，以去除血水和杂质。在焯水的过程中，要不断撇去浮沫，以保持汤品的清澈。

3、将莲藕去皮，切成块状备用。同时，将薏米洗净备用。这些材料都是汤品的重要组成部分，能够为汤品增添丰富的口感和营养价值。

2、将焯水后的排骨放入砂锅中，加入足够的清水。再将切好的莲藕和洗净的薏米一同放入砂锅中。此外，加入几片老姜，可以起到去腥增香的作用。

将砂锅置于火上，用大火烧开后转小火慢慢熬制。这个过程需要耐心和时间，大约需要2个半小时的熬制才能使汤品达到最佳口感。

4、当汤品熬制完成后，放入适量的盐和鸡精进行调味。根据个人口味可以适量增减调味料的使用。调味完成后，关火即可。

现在，鲜美的莲藕薏米排骨汤已经做好了。将其盛入碗中，可以闻到诱人的香气扑鼻而来。这道汤品不仅口感鲜美而且具有丰富的营养价值是一道适合全家共享的佳肴。