染色馒头轻松做：美味与创意的完美融合

以面粉和玉米面粉为主料，加上适量的苋菜汁，以及酵母、葡萄干和燕麦片等辅料，我们可以制作出色香味俱佳的染色馒头。现在就让我们来看看具体的制作步骤吧！

1、将面粉和少量的玉米面粉混合均匀。接着，将洗净的苋菜放入开水锅中煮一下，待凉后取出汁液。将酵母加入苋菜汁中搅匀，静置五分钟待用。

将酵母水与面粉混合成团，并放在温暖的地方发酵至两倍大。另外，取一份白面粉，加入溶解了酵母的水和匀成团，同样进行发酵。

发酵完成后，将面团取出放在撒了少许面粉的面板上揉匀排气。此时可以制作花朵形状馒头，也可以将红色面团擀成薄片，加入燕麦片和葡萄干，与白面团叠在一起卷起来，然后切成小剂子进行整形。

整好型的馒头胚放入抹了油的蒸格中，进行二次醒发，直到体积变大、重量变轻。最后，将馒头放入冷水锅中，大火烧开后转中火蒸十八分钟，焖五分钟后再开盖取出。

蒸好的馒头口感十分好，有嚼劲。虽然颜色可能不如预期，但是丝毫不影响馒头的可口程度。