轻松掌握！玉米面发糕的做法与心得

材料：

玉米面180克、白面100克、酵母粉5克、泡打粉5克、白糖10克、红枣6颗、适量温水。

做法：

将玉米面和白面混合在一个大碗中，确保搅拌均匀。

取其中5克混合好的面粉，与酵母粉一同放入一个小碗中，加入少量水调成糊状，然后盖上湿布放置15分钟进行发酵。

在剩下的面粉中加入泡打粉和白糖，用手搅拌直至混合均匀。

将发酵好的酵母糊倒入到步骤3中的面粉里，然后一边搅拌一边加入适量温水，直到面团呈现出粘稠的状态。

再次将面团盖上湿布，放置10分钟进行二次发酵。

二次发酵完成后，将面团放在铺有湿屉布的蒸锅上，面团表面放上红枣。

开大火蒸30分钟后，关火，稍微冷却后即可取出切块食用。

小故事：

“这是我第一次与大家分享我的烹饪心得。实际上，这是我第一次成功制作玉米面发糕。上一次尝试时，我不小心把它做成了玉米饼，（~_~;）但失败是成功的妈妈，对吧？我很高兴能与大家分享这个过程，并且如果你们在制作过程中遇到任何问题，都可以问我哦！我会尽量帮助你们的。”