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玛莎拉咖喱烤鹰嘴豆：印度风味的健康美食

发布时间：2024-03-27 17:37:20编辑：印晴来源：

    鹰嘴豆200g

    葱头10g

    玛莎拉咖喱烤鹰嘴豆：印度风味的健康美食

    西红柿120g

    玛莎拉咖喱粉20g

    盐1茶匙

    小苏打1/2茶匙

    水800ml

做法：

将200克鹰嘴豆用水浸泡一夜，沥干水。

炒锅内倒入50克油加热，将10克葱头放入翻炒至微黄（正宗做法是放120克切碎的红干葱，也可以用洋葱代替）。

倒入切碎的西红柿（120克）继续翻炒。

加入20克玛莎拉咖喱粉，1茶匙盐和浸泡好的鹰嘴豆，翻炒5分钟。

加800毫升水，1/2茶匙小苏打，煮开后盖上盖子用小火慢煮40分钟（如果用高压锅，就加水400毫升，小苏打1/2茶匙，煮20分钟即可）。

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标签：玛莎拉 

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