轻松制作美味棒棒糖蛋糕：详细步骤与创意装饰

鸡蛋2个

低筋面粉60g

白糖40g

无盐黄油20g

泡打粉1g

装饰：

黑巧克力100g

白巧克力100g



彩糖、椰蓉适量

用具：

20连模棒棒糖模具一个

棒棒糖棍子20支

做法：

将黄油融化备用，鸡蛋打入大碗中，加入白糖，隔热水用电动打蛋器打发至颜色发白体积蓬发，出现纹路的状态；

加入混合过筛后的低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻的从底部翻拌均匀，此时烤箱预热175度；

舀一勺面糊和融化的黄油拌匀，再倒回面糊中翻拌均匀；

棒棒糖蛋糕模放在烤盘上，舀适量面糊放入模具中，盖上另一半盖子，边缘扣紧；

放入烤箱中层，175度烘烤15-20分钟，取出立即揭开盖子透气，降温后脱模；

黑巧克力和白巧克力分别隔60度热水搅拌融化，取一根棒棒糖棍子，在棍子一端沾上少许巧克力，插入蛋糕球中间，蛋糕球裹上一层巧克力，趁巧克力未凝固时，在表面迅速撒上少许彩糖或椰蓉做装饰，待巧克力完全冷却凝固就做好了。