轻松制作美味可乐球——土豆洋葱猪肉馅的完美融合

中型土豆3个

洋葱1/2个

瘦猪肉馅70g



淡奶油或牛奶2汤匙30ml

鸡蛋1枚

黑胡椒3g

面粉适量

面包屑适量

盐3g

油1汤匙15ml

制作步骤：

将鸡蛋打散备用。洋葱切碎粒。土豆蒸熟去皮，用大汤匙背压碎，加入淡奶油（或牛奶）搅拌均匀成土豆泥。

大火热锅至七成热，加入油（1汤匙，15ml），放入洋葱碎粒煸炒至麦芽糖色，加入瘦肉馅翻炒至肉馅变色，加入盐和黑胡椒粉调味。

加入土豆泥，翻炒均匀后盛出。待温凉后分成15g左右的等份，用手将每份团成小球。

将小球依次在面粉、鸡蛋液、面包屑中滚一下。注意，每滚一次都要充分将食材裹紧。

大火热锅至六成热，加入油，放入滚好面包屑的小球，炸至表面呈金黄色后捞出，放在厨房纸巾上，吸去多余油分即可。

现在，美食已经准备就绪，可以享用了！